Маркировка продуктов: что нужно знать

Маркировка продуктов: что нужно знать

Маркировка продуктов питания обеспечивает покупателю полную информацию о составе, сроках годности, условиях хранения и стандартах качества продукции. Это позволяет принимать осознанные решения при выборе товаров и гарантирует защиту прав потребителей.

Законодательство РФ и ЕАЭС обязывает производителей указывать на упаковке обязательные сведения. Отсутствие маркировки влечет запрет на оборот продукции.

Государственная система маркировки «Честный знак» внедряется в России поэтапно с 2019 года. Ее цель – противодействие нелегальному обороту продукции, а также борьба с контрафактными товарами и фальсификатом.

Оператором системы цифровой маркировки был назначен ЦРПТ (Центр Развития Перспективных Технологий). Для организации работы в системе был запущен сайт «Честный ЗНАК» и мобильное приложение «Честный ЗНАК». С её помощью покупатели сканируют QR-код на упаковке и получают информацию о составе продукта, оригинальности компонентов, дате изготовления и сроках хранения.

Уникальный код наносят на каждую товарную и оптовую единицу на производстве или при ввозе товара в Россию. По штрих-коду можно отследить движение каждой товарной единицы (от завода или импортера до розничного покупателя).

Код должен быть легко сканируемым и не скрывать важную информацию, данные нужно наносить так, чтобы их нельзя было удалить без повреждения упаковки. Каждому товару соответствует только один набор символов, его нельзя использовать повторно.

Цифровая маркировка продуктов питания позволяет обеспечить прозрачность и безопасность оборота товаров, а также защитить потребителей от некачественной и контрафактной продукции.

Некоторые возможности цифровой маркировки для гарантии качества и свежести продуктов питания:

Контроль подлинности: система фиксирует, соответствует ли продукт ГОСТ или произведён по техническим условиям, есть ли у производителя все необходимые лицензии, прошёл ли продукт проверку контролирующих органов.

Контроль свежести и условий хранения: система фиксирует дату производства и автоматически отслеживает срок хранения. Это помогает убедиться, что товар не просрочен.

Контроль срока нахождения в магазине: система позволяет увидеть, когда именно продукт поступил в магазин и сколько дней он находится в продаже. Это помогает избежать покупки товара, который долго хранился и, возможно, утратил часть своих вкусовых качеств.

Контроль поставок и движения товара: производители могут отслеживать, куда именно отправлена продукция, когда она поступила в торговую точку и была ли продана.

Сегодня система охватывает 33 товарные группы, еще в 17 проходят бесплатные добровольные эксперименты. Список продуктов питания (товаров), подлежащих обязательной маркировке постоянно обновляется.

В 2026 году маркировка распространяется на следующие товары отдельные виды сладостей и кондитерских изделий; отдельные виды растворимых завариваемых напитков.

Предполагается, что национальная система маркировки в ближайшие годы охватит все товары.

Введение системы маркировки в России представляет собой значительный шаг к легализации и прозрачности рынка. Это поддержка легальных производителей и удар по недобросовестной конкуренции.

За нарушения правил маркировки товаров в России предусмотрены штрафы согласно КоАП РФ (Кодексу об административных правонарушениях). Если нарушение повторное, штрафы увеличиваются. Кроме того, могут применяться иные меры: от конфискации продукции с последующим уничтожением до приостановления деятельности организации на срок до 90 суток.